Городская ферма «Росток» в Орехово-Зуевском городском округе выращивает более 30 видов микрозелени различных культур, включая редис, горох, подсолнечник, базилик, капусту, рукколу и другие. Для каждой грядки определен микроклимат, грунт и степень освещения, которое необходимо молодым побегам.
Предприятие выращивает растения на круглогодичной основе. Компания сотрудничает с заведениями общественного питания, фитнес-клубами, супермаркетами, поставляя выращенные без использования химикатов растения. В месяц городская ферма «Росток» реализует более 1 тыс. лотков продукции.
Микрозелень — это молодые побеги растений, выращенные из различных семян: редиса, шпината, базилика и других. По своему составу микрозелень богата витаминами группы B, C, A, K и минералами, на 75% состоит из жидкого хлорофилла. До 90% полезных веществ в ее составе усваиваются организмом, из-за чего она считается отличным дополнением к правильному рациону питания.
