Вдоль федеральной трассы А-108 между деревнями Смолёво и Новое строится ферма с сыроварней.
«Будет туристическая зона, столики, можно будет посмотреть, как гуляют в поле коровы. Обязательно детская площадка, развлечения, анимация, фестивали. У нас очень большие задумки на эту территорию», — рассказывает Семён Янин.
Построить ферму, коровники, сыроварню и развивать агротуризм было мечтой всей семьи Яниных. И сейчас она начала сбываться. Уже через неделю они начнут варить первый сыр, начнут с мягких сыров по типу российского и голландского сыра, сыр Моцарелла, Буратта, Страчателла. Будут производить не только сыр, но и йогурты, кефир, творог.
Оборудование для сыроварни приобрели благодаря субсидиям правительства Московской области по программам поддержки семейных ферм. До конца года завершится строительство коровника, и сюда переедут молочные породы коров, планируют открыть и магазин, а уже в следующем году небольшой ресторан.
